リコール・バルバネーラ 700ml
植物系リキュール
原材料:アンジェリカ、コリアンダー、ジュニパー、ヒソップ、 小売価格フローレンス・リリー・ルート、カモミール、ルイサ・グラス、ナツメグ、ペパーミント、シナモン、クローヴ、サフラン、
砂糖、蒸留水と湧水
￥6,600
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パラシオ・デ・ロス・オリーボス エキストラバージンオリーブオイル 500ml
パラシオ・オイルはピクアル種単一100でつくられており、殆どのスペイン産ピクアル種が南部アンダルシア地方産ですが、ラマンチャ地方の火山性土壌から生まれるピクアルであることが特徴的。そのためエメラルドグリーン色に輝くオイルは、青バナナや若草、ナッツのような風味が広がります。フレッシュでキレのあるピクアルらしいスパイシーな味わいの中にも優しいマイルドさがあるのが特徴。パラシオ・オイルは、香りの余韻が長く楽しめることも品質の良さを実感できます。料理にかけるだけでそれぞれの素材の存在感を増し、新しい味わいを広げてくれます。スペイン産オリーブオイルの底力を体験していただける逸品です。揚げ物、焼き物、サラダ、洋食、和食、中華、サラダ、お菓子と、どの分野でも風味を向上させます。料理や食材の良さを引き立てる「万能調味料」と高いご評価を頂いています。スペインレストランを始め、フレンチ、イタリアン、和食、鉄板焼き、カフェや料理教室にて好評をいただいております。
￥4,730
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フォルム・シャルドネ 白ワインビネガー 500ml
上質のシャルドネから造られたビネガーを樽で熟成させたことにより、まろやかで爽やかな味わいのビネガーです。ほんのり甘く、優しい酸味により、特に魚介類の素材を生かした料理を引き立てます。 そのまま醤油と合わせるだけで、ワインに合う爽やかな酸味と甘みのあるソースになり、少し煮詰めるとよりコクのあるソースになります。
ノーベル賞晩餐会で2010年までに12回使われました。
￥3,080
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関連YouTube 使い方等ご覧いただけます。
en mi memoria Ezequiel Garcíaの絵本
古き良き時代のスペインリオハでの、ワインに携わる人々の生活が描かれています。
￥2,200
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